Cuando se trata de preparar un delicioso festín que combine simplicidad y sabor, no busques más que esta deliciosa receta para cocinar pato al horno con una guarnición de papas perfectamente asadas. La combinación armoniosa del suculento pato y las patatas doradas crea un plato que sin duda dejará tus papilas gustativas cantando de alegría.

El principal protagonista de nuestra aventura culinaria no es otro que el pato, conocido por su rico y sabroso sabor y su tierna carne. Para emprender este viaje gastronómico, necesitarás los siguientes ingredientes:

– Un pato entero (aproximadamente 5 libras)
– 4 a 6 patatas russet grandes
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta
– Hierbas frescas (tomillo, romero y salvia)
– Dientes de ajo
– 1 limón

1. **Empiece por precalentar su horno**: Precaliente su horno a 375°F (190°C) para asegurarse de que esté agradable y tostado para nuestro pato.

2. **Enjuague y seque**: Enjuague bien el pato con agua fría, tanto por dentro como por fuera. Séquelo con toallas de papel, asegurándose de que la piel esté seca para ayudar a lograr una textura crujiente.

3. **Sazone el pato**: Sazone generosamente el pato con sal y pimienta, tanto por dentro como por fuera. No seas tímido; aquí es donde comienza el sabor.

4. **Rellena el pato**: Llena la cavidad del pato con hierbas frescas, dientes de ajo y medio limón. Estos ingredientes aromáticos infundirán al pato una deliciosa fragancia.

5. **Atar el pato**: Usa hilo de cocina para atar las patas del pato. El atado ayuda a que el pato se cocine de manera uniforme y mantenga su forma.

6. **Colocar en el horno**: Transfiera el pato relleno y sazonado a una fuente para asar, con la pechuga hacia arriba. Ásalo en el horno precalentado durante aproximadamente 2 a 2,5 horas, o hasta que la piel esté dorada y crujiente.

Mientras se asa nuestro pato, preparemos el acompañamiento perfecto: patatas asadas.

1. **Pelar y cortar**: Pele las patatas russet y córtelas en trozos del mismo tamaño.

2. **Sazone las papas**: Rocíe aceite de oliva sobre los trozos de papa y sazone con sal, pimienta y las hierbas frescas restantes que tenga a mano.

3. **Asa las papas**: Extiende los trozos de papa sazonados en una bandeja para hornear y ásalos en el mismo horno que el pato durante aproximadamente 45 minutos a una hora, o hasta que estén bellamente dorados y tiernos.

Una vez que el pato esté perfectamente asado, retíralo del horno y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo. Este período de descanso ayuda a redistribuir los jugos, asegurando un bocado húmedo y suculento.

Corta el pato en porciones, sírvelo junto con las patatas asadas y decora con algunas hierbas frescas para darle un toque extra de sabor.

 

En conclusión, esta sencilla pero increíblemente sabrosa receta para cocinar pato al horno con patatas ofrece una experiencia deliciosa que sin duda impresionará a tu familia e invitados. La piel crujiente del pato, infusionada con hierbas aromáticas, y las patatas perfectamente asadas crean una sinfonía culinaria armoniosa que dejará a todos con ganas de más. Ya sea que estés organizando una cena especial o simplemente disfrutando de un sabroso manjar, este platillo es un verdadero deleite para los sentidos. Pruébalo y saborea la excelencia culinaria del pato asado con patatas como nunca antes.